Boermarke biedt de horeca & catering een uitgebreid assortiment aan luxe gedecoreerde en ongedecoreerde artikelen van roomijs en bavarois. Wie Boermarke kent weet dat hier roomijs gemaakt wordt volgens origineel receptuur. Bij de bereiding wordt naast puur natuur ingrediënten de klassieke bereidingswijze gehanteerd. Dit betekent dat de ijsmixen gedurende 1 nacht in gekoelde ketels worden opgeslagen voordat met de grootste zorg het ijs gedraaid wordt. Dit zorgt voor een heerlijk romig ijs dat smelt op de tong.